金秋板栗：除了好吃，它的食疗价值你知道多少？

金秋时节，饱满香甜的板栗成为应季佳品，不仅风味独特，更兼具食疗价值。板栗富含碳水化合物，能快速为人体补充能量，缓解秋乏带来的疲劳感。其含有的蛋白质、维生素 B 族及钾、镁、铁等矿物质，可滋养脾胃，改善秋季常见的食欲不振、消化不良等问题，尤其适合体质虚弱者滋补。

中医认为板栗 “味甘性温”，有补肾强筋、活血止血之效，对腰膝酸软、筋骨无力等症有辅助调理作用，常食有助于强健骨骼。此外，板栗中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防秋燥引发的便秘。

需注意的是，板栗淀粉含量较高，过量食用易腹胀，建议每天食用量控制在 10 颗左右，且糖尿病患者需谨慎食用。无论是糖炒、炖煮还是煮粥，板栗都是秋日里兼具美味与营养的养生之选。（建议根据自身体质食用，特殊人群请在医生或专业人士指导下选择。）

文图、视频 | 佛山市新闻传媒中心记者江乐诗