江苏省建湖县市场监管局“实地观摩+精准课堂”赋能食品企业健康发展

中国质量新闻网讯 为切实提升食品行业质量安全水平，深入贯彻落实食品安全国家标准，近日，江苏省建湖县市场监管局联合建湖县综合检验检测中心举办新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）宣贯培训及检验检测中心开放日活动。

该局组织参训企业近距离观摩食品检测全流程，检验人员通过现场“演示+解说”的方式，详细介绍了色谱分析、质谱联用等先进检测技术在食品添加剂合规性验证中的应用。企业通过全程现场观摩，全面揭开食品检验检测 “神秘面纱”，对食品添加剂使用的科学性和规范性有了更深认识。

在专题培训中，专家结合典型案例，围绕GB2760-2024的核心变化，重点讲解食品添加剂的使用规定变化和最大使用量要求等企业关注的焦点问题。对部分企业反映的“标签标识不规范”“添加剂查询路径模糊”等痛点，提供定制化解决方案。同时，该局灵活运用“穿透式”监管、企业帮扶“流动问诊”等机制，帮助企业精准掌握标准变化，指导企业开展配方和工艺自查，实现风险前置管理。（吕伟）